摘要:取面粉适量，大约公斤面粉配半斤的水，其中倒入适量的提前准备好的酵母，大约铺满水的表面就差不多了，然后和水搅拌均匀。水搅拌均匀后，倒进面盆里，边倒边用筷子搅面，反复，揉到表面看来光滑，和面需要记住的秘诀就是“光”即是盆[阅读全文]